Un 5 à 7 pour déguster la gaspésie

Avec ma boutique en ligne Terroirs Québec, je prépare un 5 à 7 pour parler terroirs et déguster des produits de la forêt gaspésienne,  signée Laloux et Gaspésie Sauvage !

  • Truite des bobines marinée au cèdre, fraise rouge et verte, crème fraîche fumée
  • Purée poire au mélilot, croutons pain seigle, mousse foie volaille, chanvre
  • Radis français, beurre de laitue de mer, fleur de sel
  • Consommé de pintade, pintade confit, thé du Labrador et myrique baumier
  • Infusion de Chaga et tisane forestière
  • et quelques surprises…

Gérard Mathar, co-propriétaire de cette entreprise artisanale, profitera de son passage à Toronto où il donnera un atelier dans le cadre du Terroir Symposium 2014, pour effectuer un arrêt à Montréal dans le but de vous faire découvrir sa nouvelle gamme de produits (Tisane Forestière, Chaga, Mélange de Champignons Gaspésiens et plus encore).  Ce sera l’occasion pour vous de le rencontrer et de lui poser toutes vos questions !

Le chef du restaurant montréalais Laloux, Jonathan Lapierre-Réhayem, nous préparera quelques bouchées sauvages, issues des récoltes de Gérard, accompagnées d’un cidre québécois.

Les places sont limitées alors, réservez dès maintenant!